{"id":11732,"date":"2019-10-07T13:30:46","date_gmt":"2019-10-07T11:30:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hiberus.com\/crecemos-contigo\/?p=11732"},"modified":"2024-11-21T14:35:58","modified_gmt":"2024-11-21T13:35:58","slug":"que-es-una-solucion-mes-sector-agroalimentario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hiberus.com\/crecemos-contigo\/que-es-una-solucion-mes-sector-agroalimentario\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es una soluci\u00f3n MES para el sector agroalimentario? \u00bfEs interesante para mi producci\u00f3n?"},"content":{"rendered":"<p>Del mismo modo que empezaba el art\u00edculo anterior, \u201cLa digitalizaci\u00f3n 4.0 ha empezado en el sector industrial y en el <a href=\"https:\/\/www.hiberus.com\/crecemos-contigo\/digitalizacion-4-0-en-el-sector-agroalimentario\/\">sector agroalimentario<\/a>\u00ab. Actualmente son las empresas multinacionales y las de gran tama\u00f1o las que est\u00e1n a la cabeza de las implantaciones\u201d. Este art\u00edculo hablar\u00e1 sobre lo qu\u00e9 son las soluciones MES (Manufacturing Execution System), sus funcionalidades espec\u00edficas para el sector agroalimentario y las claves para saber si puede ser interesante una soluci\u00f3n MES para mi producci\u00f3n.<\/p>\n<h2><span style=\"text-decoration: underline;\">Qu\u00e9 son las soluciones MES (Manufacturing Execution System)<\/span><\/h2>\n<p>Las <strong>soluciones MES<\/strong> son soluciones tecnol\u00f3gicas de ayuda a la gesti\u00f3n de la producci\u00f3n. La tecnolog\u00eda fundamental en la que se basan es la de Sistemas de Informaci\u00f3n, ya que tiene que haber una o varias aplicaciones inform\u00e1ticas que den cobertura a todas las funcionalidades de la gesti\u00f3n de la producci\u00f3n y gran parte de la interacci\u00f3n es humana. Sin embargo, alcanzan su verdadero valor cuando se incorporan tecnolog\u00edas de IoT (Internet of Things, como sensores), impresoras t\u00e9rmicas, lectoras, tarjetas con RFID (Radio Frequency Identification), clasificadoras, c\u00e1maras y reconocimiento, etc.<\/p>\n<p>Esta integraci\u00f3n permite que la soluci\u00f3n MES interact\u00fae no s\u00f3lo con las personas sino tambi\u00e9n con las m\u00e1quinas, equipos y adquisici\u00f3n de informaci\u00f3n y datos autom\u00e1ticos. El objetivo es poder gestionar la producci\u00f3n de inicio a fin con el mayor grado de datos, informaci\u00f3n y automatizaci\u00f3n viable (funcional, tecnol\u00f3gica, econ\u00f3mica y organizativamente).<\/p>\n<h2><span style=\"text-decoration: underline;\">Funcionalidades de una soluci\u00f3n MES para la Industria 4.0<\/span><\/h2>\n<p>Aterrizando estos conceptos, los principales \u00e1mbitos funcionales de una soluci\u00f3n MES para el sector son los siguientes:<\/p>\n<h3>Control de la Producci\u00f3n y Trazabilidad<\/h3>\n<p>Es posible que sea la trazabilidad alimentaria lo que ha potenciado el inter\u00e9s por estas soluciones, pero es el control de la producci\u00f3n de inicio a fin lo que aporta verdadero valor, por ejemplo:<\/p>\n<ul>\n<li>Caracterizaci\u00f3n de Explotaciones, Granjas, entornos de producci\u00f3n, \u2026<\/li>\n<li>Control de contratos, Documentos y Liquidaciones<\/li>\n<li>Planificaci\u00f3n y Programaci\u00f3n de las entradas, alimentaci\u00f3n, crecimiento, producci\u00f3n, salidas, existencias, almacenes, bajas y retiros, acciones sanitarias, veterinarias, limpieza, \u2026<\/li>\n<li>Seguimiento a tiempo real entre Planificado, Programado, desviaciones ante objetivos te\u00f3ricos y producci\u00f3n real, alertas, seguimiento de existencias y almac\u00e9n, gesti\u00f3n de incidencias, \u2026<\/li>\n<li>Trazabilidad completa Origen\/Destino\/Alimentaci\u00f3n \/\u2026<\/li>\n<li>Soporte a la elaboraci\u00f3n de Informes Oficiales (ICA, Certificado Antemorten, Registro Sanitario, etc).<\/li>\n<li>Soporte a la elaboraci\u00f3n de informaci\u00f3n para auditor\u00edas de clientes, normativas, etc.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Integraci\u00f3n con M\u00e1quinas, Sensores y Aplicaciones Externas<\/strong><\/h3>\n<p>El mayor valor de estas soluciones se alcanza cuando se realizan este tipo de integraciones:<\/p>\n<ul>\n<li>Integraci\u00f3n con ERPs y aplicaciones externas (albaranes, pedidos, clientes, contabilidad, almacenes, etc\u2026)<\/li>\n<li>Integraci\u00f3n con sensores y m\u00e1quinas y equipamiento del proceso productivo (temperatura, gases, posicionamiento, movimiento, lectoras, clasificadoras, RFID, \u2026)<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Almac\u00e9n y log\u00edstica<\/strong><\/h3>\n<p>Es fundamental integrarlo en la gesti\u00f3n para poder planificar y programar las entradas y salidas, bien desde el origen o para la producci\u00f3n o para los clientes finales, por ejemplo:<\/p>\n<ul>\n<li>Recepci\u00f3n de existencias a partir de pedidos (gestionados por la soluci\u00f3n o integrados desde ERPs)<\/li>\n<li>Ubicaci\u00f3n de materiales en almac\u00e9n, aviso de materiales a producci\u00f3n<\/li>\n<li>Planificaci\u00f3n de Salidas vs. Pedidos vs. Producci\u00f3n Te\u00f3rica y Real, alertas\u2026.<\/li>\n<li>Gesti\u00f3n de Salidas por Centros y Clientes y Control de Inventarios y existencias.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Cuadros de Mando, Optimizaci\u00f3n y accesibilidad<\/strong><\/h3>\n<p>Es pasar de los datos a la informaci\u00f3n al conocimiento, tanto de lo que pasa en cada momento, del an\u00e1lisis de lo que ha pasado como de aprovechar eso para optimizar la producci\u00f3n futura, a trav\u00e9s de:<\/p>\n<ul>\n<li>Informaci\u00f3n y gr\u00e1ficas con datos en tiempo real<\/li>\n<li>Informes predefinidos y dise\u00f1ados por los usuarios<\/li>\n<li>Informaci\u00f3n ajustada a cada perfile de usuario con posibilidad de an\u00e1lisis din\u00e1mico (filtros, consultas, exportaci\u00f3n de datos, etc.)<\/li>\n<li>Acceso a la soluci\u00f3n Multidispositivo y Multilocalizaci\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span style=\"text-decoration: underline;\">Beneficios de implantar una soluci\u00f3n MES<\/span><\/h2>\n<p>Las soluciones MES siempre aportan valor, pero \u00bfc\u00f3mo puedo evaluar r\u00e1pidamente si son interesantes para mi producci\u00f3n?<\/p>\n<p>En <strong>Hiberus Agro<\/strong>, la experiencia nos dice que el primer punto de entrada suele ser la necesidad de<a href=\"https:\/\/www.hiberus.com\/sectores\/agro\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong> trazabilidad alimentaria<\/strong><\/a>, bien por cumplimiento normativo, exigencia de los clientes, o bien por aportar mayor nivel de calidad percibida de los productos. Y \u2026 \u00bfhasta d\u00f3nde llego con la soluci\u00f3n?. En este punto, de nuevo la experiencia nos dice lo siguiente:<\/p>\n<ul>\n<li>Lo primero es <strong>tener un \u201cesquema\u201d o \u201cvisi\u00f3n\u201d o \u201cconfiguraci\u00f3n\u201d<\/strong>, de la situaci\u00f3n ideal de principio a fin de las funcionalidades de una soluci\u00f3n MES para nuestra producci\u00f3n.<\/li>\n<li>Lo segundo es <strong>priorizar por grupos de procesos de la producci\u00f3n o funcionalidades<\/strong>, identificando lo primero que se deber\u00eda implantar y luego los siguientes. Puede haber varias fases.<\/li>\n<li>Lo tercero y m\u00e1s importante \u00bfes posible tener una primera fase de implantaci\u00f3n de la soluci\u00f3n MES donde pueda <strong>recuperar el dinero de la inversi\u00f3n en 1 a\u00f1o<\/strong>? Este es el punto decisivo y, generalmente el retorno de la inversi\u00f3n inicial proviene de ahorros en procesos administrativos, errores actuales y bajas o mermas.<\/li>\n<li>Si se da este tercer punto, la soluci\u00f3n MES ser\u00e1 muy rentable, ya que a partir del a\u00f1o (m\u00e1s o menos) es cuando se empieza a sacar mucho m\u00e1s provecho por conocimiento a toda la parte de an\u00e1lisis, planificaci\u00f3n, programaci\u00f3n, etc. Este <strong>aumento de rentabilidad<\/strong> suele ser superior al 300% acumulado en 3 a\u00f1os (es decir, en 3 a\u00f1os mis ingresos y ahorros de coste por la soluci\u00f3n son, al menos, 3 veces m\u00e1s de lo que he gastado).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Una soluci\u00f3n MES no tiene por qu\u00e9 verse solo como una aplicaci\u00f3n de un proveedor, puede ser un conjunto de m\u00f3dulos, aplicaciones y sistemas de varios proveedores. Lo importante es tener siempre presente que debe ser adaptada a las necesidades de mi producci\u00f3n y con un claro y r\u00e1pido retorno de inversi\u00f3n, es decir, en general es mejor empezar peque\u00f1o y seguro para luego crecer, en vez ir a la soluci\u00f3n completa desde el inicio.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.hiberus.com\/produccion-continua\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-40853 size-large\" src=\"https:\/\/www.hiberus.com\/crecemos-contigo\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Produccion-continua-1024x535.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"535\" srcset=\"https:\/\/www.hiberus.com\/crecemos-contigo\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Produccion-continua-1024x535.jpg 1024w, https:\/\/www.hiberus.com\/crecemos-contigo\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Produccion-continua-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.hiberus.com\/crecemos-contigo\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Produccion-continua-768x401.jpg 768w, https:\/\/www.hiberus.com\/crecemos-contigo\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Produccion-continua-360x188.jpg 360w, https:\/\/www.hiberus.com\/crecemos-contigo\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Produccion-continua.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Si quieres saber c\u00f3mo podemos ayudarte, en\u00a0<a href=\"http:\/\/www.bioingenia.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Hiberus Agro<\/a>\u00a0nos aseguramos de la correcta ponderaci\u00f3n de los \u00e1mbitos de la Digitalizaci\u00f3n 4.0 para cada cliente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Del mismo modo que empezaba el art\u00edculo anterior, \u201cLa digitalizaci\u00f3n 4.0 ha empezado en el sector industrial y en el sector agroalimentario\u00ab&#8230;.<\/p>\n","protected":false},"author":147,"featured_media":19596,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_ayudawp_aiss_exclude":false,"footnotes":""},"categories":[279,169,10],"tags":[39,84],"class_list":{"0":"post-11732","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-agroalimentario","8":"category-industria","9":"category-soluciones","10":"tag-hiberus-agro","11":"tag-software-sector-agroalimentario"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hiberus.com\/crecemos-contigo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11732","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hiberus.com\/crecemos-contigo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hiberus.com\/crecemos-contigo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hiberus.com\/crecemos-contigo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/147"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hiberus.com\/crecemos-contigo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11732"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.hiberus.com\/crecemos-contigo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11732\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":40864,"href":"https:\/\/www.hiberus.com\/crecemos-contigo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11732\/revisions\/40864"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hiberus.com\/crecemos-contigo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19596"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hiberus.com\/crecemos-contigo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11732"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hiberus.com\/crecemos-contigo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11732"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hiberus.com\/crecemos-contigo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11732"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}